Refrigeradores de aire para la industria alimentaria: refrigera tus locales cumpliendo las restricciones sanitarias
Con picos de calor estival de 35 ó 40°C, los entornos de elaboración de alimentos se enfrentan a grandes riesgos sanitarios y económicos. El refrigerador de aire FoxAir para la industria alimentaria ofrece una respuesta fiable y de alto rendimiento a las necesidades del sector.
¿Cuáles son las limitaciones del control de la temperatura en la industria alimentaria?
Un enfriador de aire profesional hace mucho más que enfriar locales. Debe cumplir los requisitos normativos y las limitaciones empresariales. En la industria alimentaria, éstas incluyen :
- prevenir la contaminación ;
- conservar los productos y preservar sus propiedades organolépticas;
- el cumplimiento de las normas de higiene vigentes.
Al mismo tiempo, los refrigeradores industriales para la industria alimentaria tienen que ofrecer comodidad a los operarios y garantías de fiabilidad a las empresas.
¿Por qué elegir las soluciones de refrigeración adiabática FoxAir?
Esta tecnología se inspira en la evaporación natural. El aire ambiente pasa a través de un intercambiador de calor húmedo que capta y evapora el calor, antes de devolver el aire enfriado al medio ambiente. Es una solución eficaz, limpia y energéticamente eficiente.
FoxAir ha desarrollado una gama completa de enfriadores adiabáticos para la industria alimentaria. Nuestros enfriadores industriales móviles son compactos y potentes, y están disponibles en varios tamaños para adaptarse a la superficie que hay que tratar (de unos 100 a 500 m² por unidad).
adecuado para un uso intensivo en entornos exigentes
como la focalización en áreas específicas
mediante pantalla táctil
para la gestión local
(ambiente o suministro)
¿Qué resultados podemos esperar de la refrigeración evaporativa en entornos industriales?
He aquí un caso típico de refrigeración adiabática en un entorno de elaboración de alimentos.
Esta PYME está especializada en productos de queso. La empresa se enfrenta a :
- picos de calor estival de 30 a 35 °C ;
- una zona de envasado no climatizada;
- fuertes limitaciones sanitarias (renovación del aire, refrigerante excluido).
Frente a estos problemas, la instalación de enfriadores adiabáticos móviles en los puestos de trabajo ha permitido obtener ganancias locales de 4 a 8°C, sin grandes obras. Hay que tener en cuenta que el flujo de aire se dirige hacia los operarios y no hacia los productos o las superficies sensibles, lo que limita el riesgo de contaminación aérea.
En cuanto a la instalación, el climatizador evaporativo no necesita ni conductos ni unidad de refrigeración, sino una simple conexión eléctrica monofásica. Una vez lleno el depósito y encendido el aparato, el aumento de temperatura es inmediato.
Los resultados son los siguientes:
¿Cómo se definen los requisitos de refrigeración en la industria alimentaria?
En muchas plantas de procesado de alimentos, el 80% de las molestias proceden del 20% de las zonas. He aquí nuestra lista de comprobación para ayudarte a orientar tus necesidades:
Los equipos, los productos, el material...
Temperatura objetivo por zona, límite de humedad, normas sanitarias (HACCP, IFS, BRC...)
Maquinaria, iluminación, ocupantes, productos calientes, sol...
Aislamiento del tejado, inercia térmica, aberturas
Puntos calientes, zonas de productos sensibles, flujos logísticos
Estacionalidad, calendarios de producción, picos de actividad
Calidad del aire, riesgo de condensación, facilidad de mantenimiento del equipo, cumplimiento de las normas APPCC
FoxAir te ofrece una asistencia completa para ayudarte a identificar tus necesidades y definir la solución adiabática que mejor se adapte a las instalaciones de tu empresa.
PREGUNTAS FRECUENTES
¿Ayuda el refrigerador adiabático a estabilizar el entorno de producción?
Sí, los nuevos modelos Foxair 250 y 350 incorporan ajustes ultraprecisos y control de la humedad. La programación semanal y la conectividad completan sus útiles prestaciones.
¿Los aires acondicionados adiabáticos consumen mucha energía?
No, estos aparatos consumen seis veces menos que un sistema industrial de aire acondicionado eficiente.
Aire acondicionado VS enfriador adiabático: ¿cuál debes elegir?
Para enfriar zonas concretas, un sistema adiabático es ideal y evita sobredimensionar la instalación. Para la refrigeración de todo el edificio, es más apropiado el aire acondicionado.
¿Cuánto se tarda en instalar un enfriador evaporativo?
FoxAir despliega tus soluciones adiabáticas móviles en un plazo de 24 a 48 horas. El equipo está operativo de inmediato.
